© Lapostolle :: www.casalapostolle.com
Дами и господа… имаме победител. Лапостол Каса шардоне 2008, от долината Казабланка в Чили, е едно невероятно вино – комплексно, с невероятен характер и най-важното – вълнуващо!
Ние сме големи почитатели на Новия свят, но същевременно обичаме и мощната традиция, която е Европа и Старият свят като цяло, а това вино сякаш е събрало в себе си по много и от двете.
Още във визуалния анализ Каса шардоне загатва за обаянието си – цветът е бледо сламест, леко бляскав, със свежи зелени отенъци на зелен лимон (лайм).
Сипете малко от виното в голяма чаша, завъртете я добре и приближете към носа си. Внимавайте, има опасност главата ви да експлоадира от мощните аромати на цитрусови (зелени лимони, мандарини) и тропически (манго, пъпеш) плодове. След това носът ви ще бъде завладян от нетолкова изразителния, но мощен аромат на дъб. Ако все още не сте се уморили, а продължавате да сте бдителни и да искате още и още от това вино, то ще разкрие пред вас едни сдържани минерални тонове на солени речни камъни.
Решите ли се най-накрая да го опитате, небцето ви ще бъде съборено на земята отново от тропическите плодове, но силната и изключително свежест ще подействат като амоняк на боксьор в нокдаун. Но… нещата не свършват дотук! Шардонето на Лапостол ще ви довърши с тежък прав от дъб и няколко бързи удара масло.
Общо казано, това вино е изключително добре балансирано, сложно (много аромати, които трудно се разкриват един от друг) и с дълъг и запомнящ се финал. Хем освежаващо, хем с мощно тяло, Каса шардоне 2008 е едно забележително вино. Развълнува ни сериозно, докато го пиехме!
Температура – 10-12 градуса. Не го слагайте да мръзне, защото ще изгубите от изключително богатия ароматен букет! Комбинирайте с тежки риби и леки меса (пилешкото ще върви перфектно), с по-сериозни салати и леки пасти. Но дори само като аперитив виното е прекрасно!
И понеже животът е хубав, но не и перфектен, а ние сме отговорни към читателите си, ще ви кажем какъв е единственият недостатък на това вино – цената му. 22 лева за бутилка.
Оценка: Твърдо 5!
Отбележете и коментирайте това вино: Lapostolle Casa Chardonnay 2008
