© Винарска изба "Синтика" :: sinticawinery.com
Винарската изба „Синтика“ е още едно от младите, малки и СУПЕР-вълнуващи неща, които се случват в българската винена индус…култура. Изба от Сандански, изградена на базата и на мястото на Комплексната опитна станция, дала много нови сортове на България (но няма да ви преразказваме повече информация от сайта на избата) и кръстена на древното тракийско племе, населявало земите по поречието на Струма – какво повече ви трябва? Хубаво вино, разбира се.
Като едни истински винени патриоти, „Синтика“ ни печели и със смелостта си да залага на автентични не просто за България, а за региона си сортове. И тук ви представяме точно едно такова вино от серията „Ренесанс“.
Рубин е уникален български сорт, създаден през символичната за България 1944г. чрез кръстосването на сортовете небиоло (!) и сира (!!) – и двата с култов статус във винения свят и доста различни сами по себе си.
Като името на сорта си, това вино демонстрира наситен и красив рубинен цвят. Ароматният анализ на носа е много интересен – виното не е супер-ароматно, както по-скоро сме свикнали от българските вина, но в никакъв случай не проявява и срамежливостта на класическите френски вина. Презрели горски плодове и виолетки в началото, последвани от нещо, което може да се определи само като „шкаф със стари дрехи във влажна селска къща„. Интересен и остатъчният вкус в устата, който е интересна комбинация от дим и карамел или карамелени бонбони. Балансът е добър като цяло, само алкохолът се усеща малко силно на устата (но изненадващо не и на гърлото, както е типично). За съжаление тялото на виното е малко плоско и несериозно.
Приятно вино на много прилична цена – около 10 лева. Интересно би се комбинирало с по-леки и пикантни ястия – например пиле, телешко и др.
Оценка: 4½
Коментирайте и отбележете това вино: Renaissance Rubin 2008
