© Винарска изба "БойАр" :: www.vinarskaizba.com
От срам да не ни обвините в пристрастие, този път яко ще критикуваме вино на избата “БойАр”, която толкова хвалихме.
От момента, в който започнахме да пием вината им, ни направи впечатление, че те залагат изцяло на модерните найлонови (или силиконови?) тапи.
Като верни фенове на новия свят и специално на новозеландските бели совиньон блан-и, стократно предпочитаме винтовата капачка като начин на затваряне пред изкуствения корк. И явно има защо.
Подозираме, че бутилката Мускат и Юни блан, която отворихме, беше развалена, тоест корквана – “процес”, при който поради развалена или дефектна тапа въздух навлиза в бутилката и разваля виното в нея.
Така освен на класическия аромат на свежи полски цветя и цитрусови плодове, имахме щастието да се насладим и на приятното ухание на развалени яйца.
На небце обаче виното демонстрира и една любопитна комбинация от билки и мента, която бихме искали да изследваме по-обстойно от друга бутилка. Дано да ни огрее…
Дори без да е развалено обаче, виното е леко плоско и просто, с къс финал, иначе добре балансирано.
Оценка (неофициално): 4
Отбележете и коментирайте това вино: Terra Anhialo Muscat & Uni Blanc 2009