© Бибендум :: www.bibendum.bg
Patchwork (колоритно пренесено на български като пачуърк) се нарича техниката на съшиване на различни кръпки, за да се получи някакъв естетически ефект.
След като обяснихме това, навярно няма да ви е трудно да разберете защо този шираз на Ялумба от ключовия за Австралия регион Бароса носи това име – технолозите на избата подбират най-доброто грозде от различни масиви, всеки уникален със своя тероар, за да създадат това впечатляващо вино.
Цветът е тъмно червен, почти мастилен. На нос се разиграват червен и черен плод. Виното е леко сладко, с приятни пикантни нотки, но и тъмно и дълбоко. Мощните танини се комбинират изненадващо с леко тяло без това да го прави неприятно.
Не мога да си го представя да бъде консумирано с нещо различно от тежки червени меса – дали ще са изпечени на скара или в някаква по-сериозна комбинация остава сами да прецените.
Цената му от 25лв. е възпираща, но истината е, че виното има с какво да подплати високия си стандарт.
Оценка: 5-
За мен лично това беше най-доброто вино на дегустацията.